பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸை எப்படி எடுப்பது

பீட்சா தேர்வு பேக்கிங் மேட்ஸ் சீரற்றதாக இல்லை. வெவ்வேறு வகையான பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸ் வெவ்வேறு வகையான பீஸ்ஸாக்களுக்கு ஏற்றது, இதன் மூலம் வெவ்வேறு அடிப்படை சுவைகளை உருவாக்குகிறது. பீஸ்ஸா பேக்கிங் பாய்கள் வணிக பீஸ்ஸா அடுப்புகளில் மட்டுமல்ல, மற்ற வகை அடுப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். எந்த மாதிரியான பீஸ்ஸா மேலோடு (மெல்லிய, மிருதுவான, மென்மையான, எரிந்த...) வழங்க வேண்டும் என்பதை முடிவு செய்தவுடன், அது எந்த வகையான அடுப்பு, பேக்கிங் மேட்ஸ் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.

சரியான பீட்சாவைச் சுட விரும்பும் எவரும் சரியான பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்துத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸின் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் நோக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம் மட்டுமே நமக்கு சிறந்த பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.

1. பேக்கிங் மேட்ஸ் வழக்கமான பீஸ்ஸா பான்கள்

அலுமினியம் அல்லது அலுமினியம் ஆக்சைடு மற்றும் அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட, பேக்கிங் மேட்ஸ் மிகவும் நீடித்தது, விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமடைகிறது, அவை பல்வேறு வணிக அடுப்புகளில் பயன்படுத்த ஏற்றதாக இருக்கும். பொதுவாக நியூயார்க் மெல்லிய மேலோடு பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது, நியூயார்க்கின் தளங்கள் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், குறிப்பாக மடிக்க எளிதாகவும் இருக்கும்.

பகுப்பாய்வு: பேக்கிங், வெட்டுதல், பரிமாறுதல் போன்றவற்றுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு தட்டு பல்நோக்கு ஆகும், இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் சுத்தம் செய்வது எளிது. ஆனால் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்திய பிறகு, அலுமினியம் மென்மையாகி, காலப்போக்கில் மெல்லியதாக இருக்கும் வெட்டுக் குறிகளை விட்டுவிடும்.

2. பேக்கிங் மேட்ஸ் டீப் டிஷ் பீஸ்ஸா பான்கள்

இந்த பேக்கிங் மேட்ஸின் பொதுவான பொருட்கள் அலுமினியம், துருப்பிடிக்காத எஃகு போன்றவை, இவை அனைத்தும் வணிக அடுப்புகளுக்கு ஏற்றது. ஆனால் இது குறிப்பாக சிகாகோ டீப் டிஷ் பீஸ்ஸாக்களை பேக்கிங் செய்வதற்காக. உயரமான, ஆழமான உள் சுவர் பீஸ்ஸா மேலோடு மிகவும் மிருதுவாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.

பகுப்பாய்வு: இது இன்னும் நீடித்தது, ஆனால் ஊறவைத்து கழுவ வேண்டாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம், உலர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது சிறந்தது.

3. பேக்கிங் மேட்ஸ் ஸ்கொயர் டீப் டிஷ் பீஸ்ஸா பான்கள்

பெரும்பாலான சதுர பீஸ்ஸா பான்கள் அலுமினியம் அல்லது எஃகினால் செய்யப்பட்டவை, வணிக பீஸ்ஸா அடுப்புகளில் அன்றாடப் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். முக்கியமாக சிசிலியன் பீஸ்ஸாவை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றது, அடிப்பகுதி தடிமனாகவும், மென்மையாகவும், மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.

பகுப்பாய்வு: தடித்த மற்றும் நீடித்த பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸ், ஆனால் சிசிலியன் பீட்சாவிற்கு மட்டுமே.

4. பேக்கிங் MatsPizza திரைகள் மற்றும் வட்டுகள்

இது மிகவும் பிரபலமான பேக்கிங் மேட் வகைகளில் ஒன்றாகும். இது பொதுவாக வட்ட வடிவமாகவும் எடை குறைந்ததாகவும் இருக்கும். வட்டின் விளிம்பைத் தவிர, இது சீரான அளவு ஏற்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு திரை அமைப்பாகும், எனவே காற்றின் இலவச சுழற்சி மிகப்பெரிய அளவிற்கு உறுதி செய்யப்படுகிறது. ஊடுருவல் மிகவும் மேம்பட்டது மற்றும் மிக விரைவாக வெப்பமடைகிறது, பீஸ்ஸாக்கள் இன்னும் சமமாக பழுக்க அனுமதிக்கிறது.

பகுப்பாய்வு: மெல்லிய அடிப்பகுதி கொண்ட பீட்சாவை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்றது, இது பேக்கிங் செயல்திறனை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், பேக்கிங் முடிந்ததும், பேக்கிங் மேட்ஸில் இருந்து பீட்சாவை பிரிக்க பேக்கிங் மேட்ஸ் அல்லது பீட்சா ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதை வெட்டுவதற்கு பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும், திரையில் உள்ள பேக்கிங் மேட்ஸில் நேரடியாக வெட்ட வேண்டாம்.

5. பீஸ்ஸா ஸ்டோன்ஸ்

பிஸ்ஸா கடைகளில் சுவையான பீஸ்ஸாக்களை சுட பீட்சா கற்களைப் பயன்படுத்தலாம். பீஸ்ஸா கற்கள் பொதுவாக தடிமனாக இருக்கும், மற்றும் பொருட்கள் பீட்சா, கார்டிரைட் போன்றவை. பீஸ்ஸா கல்லால் சுடப்படும் பீஸ்ஸா க்ரஸ்ட்கள் மிருதுவாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும், இது கிரேக்க-பாணி பீட்சாவின் உள்ளார்ந்த தரம்.

பகுப்பாய்வு: பீட்சாவைச் சுடுவதற்கு முன், பீட்சா கல்லை அடுப்பில் வைத்து முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் (போதுமான நேரத்தை அனுமதிக்கவும்), இல்லையெனில் திடீரென அதிக வெப்பநிலை உயர்வதால் கல்லில் எளிதில் வெடிப்பு ஏற்படும். பீட்சாவை நேரடியாக பீட்சா கல்லில் வெட்டுவது ஆதரிக்கப்படாது. மேலும் பிஸ்ஸா மேலோடு ஒட்டாமல் இருக்க அதை வைப்பதற்கு முன் சிறிது மாவு அல்லது சோள மாவை தூவி விட வேண்டும்.

6. பேக்கிங் மேட்ஸ்காஸ்ட் இரும்பு பீஸ்ஸா பான்கள்

வார்ப்பிரும்பு பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸ் என்பது பானையாகப் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு மாயாஜாலப் பொருள். வட்டமான பான் எட்ஜ் வடிவமைப்பு, பீஸ்ஸா எட்ஜ் வடிவமைப்பிற்கான ஆதரவை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், பாரம்பரிய நியோபோலிடன் பீட்சாவைப் போலவே எரிந்த விளிம்பு சுவையையும் வழங்குகிறது. மற்றும் வார்ப்பிரும்பு பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸ் நன்றாகப் பிடிக்கும்.

பகுப்பாய்வு: முடிந்தவரை சீரான வெப்பத்தை உறுதி செய்வதற்காக, வார்ப்பிரும்பு பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்களை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதற்கேற்ப சூடுபடுத்த வேண்டும்.

7. பேக்கிங் மேட்ஸ் பிஸ்ஸா கார் பான்கள்

எந்த வணிக அடுப்புடனும் இணக்கமானது, மேல் விளிம்பு கூர்மையாக இருக்கும், மேலும் சீரான கீழ் வடிவம் மற்றும் அளவுக்காக அதிகப்படியான மேலோடுகளை விரைவாக அகற்ற, உருட்டல் பின்னைப் பயன்படுத்தலாம்.

பகுப்பாய்வு: பீட்சாவின் பல பாணிகளுக்கு ஏற்றது, இறுதி மேலோடு வடிவம் பீட்சாவின் பாணியைப் பொறுத்தது.

8. பரந்த ரிம் பீஸ்ஸா பான்கள்

பரந்த பக்க வடிவமைப்பு பீட்சாவை வெட்டுவதற்கும் எடுப்பதற்கும் வசதியானது. எந்த வகையான பீட்சாவையும் பரந்த பக்க பீஸ்ஸா பாத்திரத்தில் வெட்டலாம். பெரும்பாலான நேரங்களில், வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாகச் சேவை செய்வதற்காக, பரந்த-பக்க பீஸ்ஸா பானைப் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

பகுப்பாய்வு: பரந்த விளிம்பு கொண்ட பீஸ்ஸா பான் பெரும்பாலான நேரங்களில் பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே இது பீட்சாவின் சுவையையும் அமைப்பையும் பாதிக்காது.

9. டிஸ்போசபிள் பீஸ்ஸா பான்கள்

பல டிஸ்போசபிள் பீஸ்ஸா பான்கள் மிகவும் பாதுகாப்பானவை மற்றும் சுகாதாரமானவை, அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும், மேலும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அலுமினியம், பிளாஸ்டிக் மற்றும் அட்டை. டிஸ்போசபிள் பீஸ்ஸா பான்களுக்கு சுத்தம் தேவையில்லை மற்றும் மிகவும் வசதியானது. சிலவற்றில் வாடிக்கையாளர்கள் நேரடியாக வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல வடிவமைக்கப்பட்ட மூடிகளும் உள்ளன. பிஸ்ஸேரியாக்களில் பதவி உயர்வுகளை நடத்தும்போது தொழிலாளர் செலவில் பெரும் சேமிப்பு. மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மேலோடு பாணி பீஸ்ஸாக்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

பகுப்பாய்வு: டிஸ்போசபிள் பீஸ்ஸா பான்கள், மறுபயன்பாட்டு பேக்கிங் மேட்களைப் போல நடைமுறையில் இல்லை, மேலும் சில வரம்புகள் உள்ளன. மீண்டும் பயன்படுத்த கடினமாக இருப்பதால், மற்ற வகை பீட்சா பேக்கிங் மேட்களை விட வாங்கும் செலவு அதிகமாக உள்ளது.

பிஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸின் அடிப்பகுதிகள் மென்மையான திடமான, நீண்டுகொண்டிருக்கும் நிப், மெஷ் விநியோகம் மற்றும் சூப்பர் மெஷ் போன்ற வெவ்வேறு வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கும். இந்த தளங்களின் வெவ்வேறு வடிவமைப்புகள் மிகவும் சரியான பீட்சாவிற்கும், காற்றோட்டம் மிகவும் சுதந்திரமாக சுற்றுவதற்கும், வெப்பம் சமமாக ஊடுருவுவதற்கும் ஆகும்.

1).திடமானது: தட்டின் அடிப்பகுதி மென்மையானது, ஓட்டைகள் மற்றும் புடைப்புகள் இல்லாமல் இருக்கும். மிகவும் பொதுவான பீஸ்ஸா பேக்கிங் பாய்கள். வேகவைத்த பீட்சா பக்கவாட்டில் மிருதுவாகவும், கீழே பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். சேவை குழுவாகவும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படலாம்.

2). ப்ரூடிங் (நிப்ஸ்): கடாயின் அடிப்பகுதியின் குணாதிசயங்கள் வழுவழுப்பாக இல்லை மற்றும் சமதளமான தொடுதலைக் கொண்டிருக்கும், இது காற்று சுழற்சியை விரைவுபடுத்தும், பேக்கிங் செயல்திறனை மேம்படுத்தும், கேக்கின் அடிப்பகுதியிலிருந்து ஈரப்பதத்தை சிறப்பாகப் பிரித்து, அடிப்பகுதியை உருவாக்குகிறது. கேக் இன்னும் மிருதுவாக இருக்கும்.

3). துளையிடப்பட்ட: பேக்கிங் மேட்ஸின் அடிப்பகுதி சீரான கண்ணி மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் சமமாகவும் விரைவாகவும் வெப்பமடைகிறது, பேக்கிங் நேரத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் பீஸ்ஸா தளத்தை மேலும் மிருதுவாக மாற்றுகிறது.

4). சூப்பர் துளையிடப்பட்ட: பேக்கிங் மேட்ஸின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சல்லடை துளைகள் மிகவும் அடர்த்தியாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, இது பேஸ் மற்றும் பேக்கிங் பாய்கள் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது, மேலும் பீட்சா தளத்தின் மிருதுவான தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பேக்கிங் நேரத்தை குறைக்கிறது. .

பீஸ்ஸா பான் தடிமன்

பீட்சா பேக்கிங் மேட்ஸின் தடிமன் நேரடியாக பீஸ்ஸா பேஸின் மிருதுவான தன்மையுடன் தொடர்புடையது. பீட்சா பேக்கிங் மேட்ஸ் தடிமனாக இருந்தால், பேக்கிங் மேட்ஸில் வெப்பம் ஊடுருவுவது கடினமாக இருக்கும், மேலும் பீட்சாவை சுட அதிக நேரம் எடுக்கும். வேகவைத்த பீஸ்ஸா மேலோடு மிகவும் மென்மையாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும். மாறாக, மெல்லிய பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸில் வெப்பம் ஊடுருவும் போது, ​​பேக்கிங் வேகம் வேகமாக இருக்கும், மேலும் பீஸ்ஸாவின் மேலோடு ஒப்பீட்டளவில் மிருதுவாக இருக்கும்.

வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்கள், வெவ்வேறு உற்பத்தி உபகரணங்கள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகள் காரணமாக பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸின் தடிமன் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸின் பூச்சு சிகிச்சை

கோட்டிங் பீட்சா பேக்கிங் மேட்களை சுத்தம் செய்து பராமரிப்பதை எளிதாக்கும், அத்துடன் அவற்றின் ஆயுட்காலத்தையும் நீட்டிக்கும். மேலும், சில பூச்சுகள் சுடும் நேரத்தை பாதிக்கலாம்.

பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸை பிரகாசமாக்குதல் அல்லது கருமையாக்குதல்

பீட்சா பேக்கிங் மேட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது பொதுவாகக் கிடைக்கும் வண்ணத் தேர்வுகள் பிரகாசமாகவும் கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். மேலும் ஆழமான மேற்பரப்பு அதிக வெப்பத்தைத் தக்கவைத்து, வேகவைக்கும் நேரத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. மற்றும் பிரகாசமான பீஸ்ஸா பேக்கிங் பாய்கள் வெப்பத்தை பிரதிபலிக்கும், பேக்கிங் செயல்முறையை தாமதப்படுத்துகிறது.

பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்ஸிற்கான அனோடைஸ் கோட்டிங் சிகிச்சை

இந்த பூச்சு ஒரு அரிப்பை எதிர்க்கும் அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட படமாகும், இது உரிக்கப்படாது. சிகிச்சையின் பின்னர் நிறம் ஆழமான கருப்பு, சிறந்த வெப்ப பாதுகாப்பு விளைவு, இது பேக்கிங் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். அனோடைஸ் செய்யப்பட்ட கடினப்படுத்தப்பட்ட பூச்சு சேதமடையாமல் இருக்க, சமையல் எண்ணெயின் ஒரு அடுக்கை துலக்குவது மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அடுப்பில் சுடுவது அவசியம். அதன் பிறகு கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒட்டாமல் இருக்க மீண்டும் பயன்படுத்தலாம்.

பெரும்பாலான பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்களை முதன்முறையாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​பீட்சா பேக்கிங் மேட்ஸின் நீண்ட ஆயுளைப் பெறுவதற்கு, அவற்றை எண்ணெயில் துலக்கி அடுப்பில் சுட வேண்டும், மேலும் கேக் அடிப்பாகம் மற்றும் பேக்கிங் செய்வதைத் திறம்பட தடுக்கலாம். ஒட்டுவதிலிருந்து பாய்கள்.

உதவிக்குறிப்புகள்: எங்கள் பீஸ்ஸா பேக்கிங் மேட்களில் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு நிறைய அழுக்குகள் குவிந்திருந்தால், அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மேலும் மென்மையான ஸ்பாஞ்சைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், கடினமான சுத்தம் செய்யும் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அமிலம் மற்றும் கார அரிப்பைத் தவிர்க்கவும் துப்புரவாளர்கள், மற்றும் அவர்களின் சேவை வாழ்க்கை மற்றும் செயல்திறனை உறுதி.